紅酒可以煲雞嗎?

紅酒可以煲雞，方法如下：　　【主料】　　雞1只。　　【輔料】　　山藥1根、金華火腿20克。　　【調(diào)料】　　蔥半棵、姜3片、八角2個(gè)、水適量、紅酒1碗。　　【做法】　　1.雞切塊洗凈，鍋內(nèi)燒開水，放入雞塊，煮出血水撈出，放入清水中沖凈，控干水分。　　2.把雞塊放入炒鍋中干炒一會(huì)，炒干水分，炒出油，配料切好備用?！　?.雞塊倒入砂鍋中，加入清水，放入蔥姜、大料、火腿和紅酒，先大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢煲?！　?.山藥洗凈去皮切小段，雞肉7分熟放入山藥，繼續(xù)煲，直到雞肉軟爛即好。

可以 食材明細(xì) 童子雞1只、紅酒500ml、蒜片適量、鹽適量、醬油適量、花生油適量、料酒2勺、八角2個(gè)、香葉2片、桂皮1小塊、姜片6片、蔥結(jié)1個(gè) 紅酒燉雞的正宗做法 1.雞處理好，清洗干凈，切塊，用醬油、鹽、料酒、蒜片、姜片、蔥結(jié)、八角、香葉、桂皮腌制，放冰箱一夜

香辣貴妃雞做法?

材料：上半節(jié)雞翅膀150克，冬筍片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，醬油、黃酒、蔥花、白糖、姜、味精、精鹽適量，雞湯200克。 做法： 1. 先將雞膀用滾水漂去腥味，起豬油鍋及冰糖炒至金黃色后，將雞膀放入同炒30秒鐘， 再加黃酒、味精、蔥、姜、醬油、鹽及雞湯，用文火燜的15分鐘左右（視雞膀的老嫩決定）。 2. 取出蔥姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬筍片，再燒30秒鐘，放水淀粉勾芡即可。

1/3 把雞大腿把骨頭踢了。在切成1厘米的小塊 2/3 把切好的雞肉放入碗里。用上鹽，雞精胡椒。萬用炸粉。進(jìn)行腌制 3/3 鍋內(nèi)加入油燒熱，放入腌好的雞塊。炸成金黃色撈出。把鍋內(nèi)的油倒出留少許底油。把炸好的雞塊和香辣酥一起放入鍋內(nèi)。翻炒均勻。即可出鍋

紅酒除了喝還能干點(diǎn)什么呢?

1、染布料。 紅葡萄酒可以把布料染成淡粉色、深紫色甚至是灰色。染色的時(shí)候，先把紅葡萄酒煮熱，然后把布料放到酒中，用木質(zhì)的勺子攪拌10分鐘，之后把布料撈出來晾干，最后再清洗干凈。 2、柔化肌膚。 紅葡萄酒富含抗氧化物，這對(duì)皮膚很有好處。有些人建議把紅葡萄酒當(dāng)做柔膚水來使用，它的酸跟白醋一樣，可以讓皮膚變得柔滑細(xì)膩。 3、烹飪美食。 把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰凍起來，以后做湯或者燉肉時(shí)，可以隨時(shí)取一兩塊，當(dāng)做調(diào)料來使用，讓湯或者燉肉獲得更濃郁的味道。 4、清洗水果和蔬菜。 葡萄酒和小蘇打一樣，可以用作天然的水果和蔬菜清洗劑。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的雜質(zhì)，而且葡萄酒的各種成分可以殺死食物中的多種病原體如沙門氏菌和大腸桿菌。 5、消毒廚具。 葡萄酒中的酒精既可以清除廚房工作臺(tái)面上的污漬，又可以對(duì)工作臺(tái)面進(jìn)行消毒。最好用干白葡萄酒來清洗工作臺(tái)面，如長相思（Sauvignon Blanc）干白，因?yàn)樗粫?huì)像紅葡萄酒那樣把臺(tái)面染紅，也不會(huì)留下黏稠的物質(zhì)。 6、清洗玻璃。 變質(zhì)的白葡萄酒其實(shí)跟醋差不多，所以它跟醋一樣可以用來清洗玻璃。往噴瓶中加入幾湯匙白葡萄酒，并加入適量的水，然后噴到玻璃上或者鏡子上，接著用報(bào)紙擦拭一下就行。

除了直接飲用之外，還可以用來烹飪，比如紅酒燉牛肉，紅酒燉雪梨，檸香紅酒鱈魚、紅酒燉雞肉、紅酒烤蘋果等。 紅酒燉雞肉 雞胸肉清洗干凈后切成小塊，將雞肉塊放入碗中，碗中倒入料酒，放入食鹽和雞精以及胡椒粉腌制十多分鐘，然后放入面粉，將拌勻后備用。鍋中倒油，將油燒熱后放入雞肉，將雞肉炒至變色后，倒入紅酒和少許番茄醬，放入香葉、食鹽、白砂糖，燉煮十多分鐘后，開大火收汁，湯汁收得差不多后即可關(guān)火盛出擺盤。

紅酒燉雞腿的做法?

主料500g雞配料適量油 適量姜 適量葡萄酒 適量紅糖制作步驟 1準(zhǔn)備雞，葡萄酒，姜2姜切片 姜多些 姜吸收了雞汁 葡萄酒味道很好3熱鍋少量油放姜片爆下4放雞塊煸炒5炒到雞塊變色 香出來，倒入葡萄酒可以用其它酒代替，度數(shù)高辛辣的酒可以放些紅糖或片糖一起煮6酒的量可以多些 這做好的時(shí)候還可以喝喜歡甜味些 可以放些糖，不過葡萄酒偏甜 可以不放糖7煮煮轉(zhuǎn)入砂鍋燉8放進(jìn)砂鍋開大些火煮開9燉30～45分鐘就可以了